Lieber Stefan Marquard,
so toll ich Eure Sendung “Die Kochprofis” finde, so beschämend und unverantwortlich finde ich die Tatsache, das Sie im Sealife ein Rezept etablieren, das mit Tunfisch aus Dosen zubereitet wird. Ein Fischrezept in einer Einrichtung wie dem Sealife anzubieten finde ich grundsätzlich ja nicht weiter wild. Aber ein Fischrezept anzubieten, das mit Fisch zubereitet wird, in dessen Beifang Delphine (und Haie) in unsagbarer Anzahl zu Tode kommen ist unverantwortlich. Mal ganz abgesehen davon, das es auch kaum noch Tunfisch gibt. Das hat ja selbst Yuppiekoch Steffen Henssler eingesehen und verzichtet in seinem Sushischuppen darauf. Also lieber Herr Marquard, bei soviel Torheit hilft dann auch keine Rockermatte und kein Slime T-Shirt.
Vielleicht informieren Sie sich einfach mal auf relevanten Seiten wie z.B. http://www.greenpeace.de
mit geschmacksneutralen Grüßen aus Hamburg